轉，自然就會好

俗稱種有機必有3G：有譏、有飢，之後才會達到有機。屏東銘泉農場主人吳堅銘先生十多年前學校畢業後，返鄉繼承有神農鳳梨達人之稱的父親吳木泉衣缽，學習種植鳳梨，並轉種有機。

母親的憂慮掛在心頭。擔心收成不好、擔心種了賣不出去。自己也曾擔心外相看來小又醜，市場會接受否？還有，不時會有老鼠和山豬來造訪，一下子血本無歸也不是沒發生過。可以想見其間的艱辛，不是沒有懷疑、不知所措，甚至想要放棄。

尚好過程中得到許多的陪伴，路得以走下去。昨天參訪時，正奇怪為何來了三位慈心有機農業發展基金會義工幫忙解說？從吳先生口中才知道，這一路多虧慈心基金會的鼓勵與協助。這也才回想起愛吃鳳梨的我，多年來在里仁賣場買的鳳梨應該有銘泉農場的金鑽。

辛苦堅持終究換來幸福。陽光下蜻蜓、蝴蝶飛舞，生態池裡台北赤蛙悄悄搬入。彷彿處於人間謐境，農場藏在沿山公路旁，被太武山溫柔地俯視。順天適地，不除草、不做畦，是農場種植的秘訣。回報的則是酸中透甜口感極佳的鳳梨。不經解說，不知道一顆鳳梨18個月換一株鳳梨的一生，得來真是不易。

在昨天的參訪中，我們還進行了製作鳳梨酥的體驗活動。鳳梨酥金黃外皮透露出農場新鮮雞蛋的味道；紮實的有機鳳梨內餡迥異於市售冬瓜餡鳳梨酥的鬆軟。不知道是不是因為親手做的？吃來總覺得特別地香甜又帶勁。

親身體驗半天下來，終於明白踏入農場，映入眼簾的「自然，就會好轉」海報中「萬物眾生，皆而平等，耕耘之中，蘊藏著謝天的意念。親近山林，信任土地，咀嚼之際，用心感受食物的質量」的意思。不過在離去前，吳先生意味甚深地改口說：「轉，自然就會好」，的確生命轉動不就是如此嗎？謝謝銘泉農場的提醒！（何青蓉，2016.10.16）

銘泉農場小百科：

                創立於1960年。1987年鳳梨外銷日本達20年。1990年取得吉園圃安全蔬果標章。2001年前場長吳木全先生榮獲神農獎。2003年起農場部分轉為有機栽培。2005年通過慈心有機驗證。2010年通過環球國際有機驗證迄今。2013通過綠色保育產品標章—台北赤蛙。2015農場全面轉型為有機耕作。 官網http://www.mcf.idv.tw/，臉書https://www.facebook.com/mcf5168/